به گزارش مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت ،درمان و آموزش پزشکی دکتر زهرا عبداللهی گفت: بیماری­های قلبی عروقی شایع­ترین علت مرگ و میر در جهان است و حدود 80 درصد مرگ و میرها در بیماری­های قلبی- عروقی، ناشی از پر فشاری خون، مصرف سیگار و کلسترول بالا می­باشد. از میان این سه علت، پرفشاری خون مهم­ترین علت مستقیم در مرگ و میر در کل دنیا استو نمک علت اصلی پرفشاری خون می باشد 

سرپرست  دفتر بهبود تغذیه جامعه  افزود: بر اساس برآوردهای موجود، میزان دریافت روزانه نمک در کشور 15-10گرم (2 برابر مقادیر توصیه شده سازمان جهانی بهداشت، 54 گرم در روز) می­باشد.

دکتر عبداللهی باتاکید بر کاهش  استفاده از نمک در غذاهای خانگی  ،گفت :کاهش حدود 6 گرم نمک دریافتی روزانه باعث کاهش 24 درصدی سکته مغزی و کاهش 18 درصد بیماری عروق کرونر می­شود و حدود 5/2 میلیون نفر مرگ و میر را کاهش می­دهد.