کارشناس  غذایی دانشگاه علوم پزشکی کاشان در گفتگو با خبرنگار وب دا با اشاره به اینکه گوشت ماهی سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد مورد نیاز بدن است، افزود: پروتئین گوشت ماهی مقاومت بدن را در برابر بیماری های عفونی افزایش می دهد.

مهندس قاسم خواجه منصوری تصریح کرد: به عقیده کارشناسان و صاحبنظران، آبزیان می توانند به عنوان یک منبع مطمئن و کاهش دهنده اثرات سوء تغذیه مورد استفاده قرار گیرند.

وی اذعان داشت: پروتئین حیوانی به ویژه ماهی به دلیل داشتن اسیدهای آمینه لازم و عوامل محرک رشد اثر مهمی در ترمیم بافت ها، سلامتی و شادابی انسان و به طور کلی رشد بدن دارد.

وی در پایان ادامه داد: علی رغم نقش و تاثیر مصرف ماهی و سایر آبزیان در افزایش  ضریب سلامتی افراد جامعه، مصرف سرانه آبزیان در کشور ما هم اکنون 5 کیلوگرم است که در مقایسه با مصرف سرانه جهانی ناچیز است.

منبع خبر: پایگاه اطلاع رسانی و خبر وزارت بهداشت