به گزارش وب دا، کارشناس مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه در نمک های تصفیه نشده ناخالصی هایی از جمله شن، ماسه، خاک گچ، مواد آلوده کننده و محلولهای سخت مانند کلسیم و منیزیم، فلزات سنگین همچون سرب، جیوه، آرسنیک و کادمیوم مشاهده می شود، اظهار داشت: مصرف این گونه نمک ها عوارض نامطلوبی بر دستگاه گوارش، کبد، کلیه، ریه دارد و حتی منجر به بروز مسمومیت می شود.

دکتر زهرا اباصلتی اختلال در جذب ریز مغذی ها از جمله آهن و روی را از دیگر عوارض نمکهای غیر تصفیه شده برشمرد.

کارشناس مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه در زمان خرید به پروانه ساخت از وزارت بهداشت و قید عبارت یددار تصفیه شده (تبلور مجدد) توجه شود، خاطر نشان کرد: در صورت مشاهده بسته های نمک با عنوان (نمک صنعتی ) در برخی از فروشگاهها از خرید و مصرف آن اکیدا خودداری شود.

دکتر زهرا اباصلتی در خصوص نمک های صنعتی گفت: این نوع نمک غیر خوراکی است و در صنایع غیر غذایی از آن استفاده می شود.وی توصیه کرد: حتی الامکان سعی کنید نمک ید دار را به اندازه مصرف خود خریداری کرده و برای مدت طولانی نگه داری نکنید.

منبع خبر: پایگاه اطلاع رسانی وب دا